Consultancy

Cacao en Polvo: Propiedades y Beneficios para la Salud El chocolate es delicioso, no hay manera de negarlo; sin embargo, contiene conservadores, leche, azúcar y otros componentes, lo que no permite disfrutar de las propiedades y beneficios del cacao auténtico, algo que sí ocurre cuando consumes cacao en polvo. Si este es completamente orgánico, tendrás un alimento mucho más saludable que muchos supuestos “cacaos”. El cacao en polvo orgánico es considerado como un Superfood por todas las increíbles propiedades naturales que tiene, pero de lo que muchos no hablan es de su delicioso sabor. ¿Te gustaría conocer más acerca de este súper alimento? Continúa leyendo este artículo que Terra Mater trae para ti. ¿Qué es el Cacao en Polvo? El cacao es un árbol procedente de América, el cual produce un fruto que recibe el mismo nombre. El uso de esta planta se remonta a la época de la Cultura Maya, Azteca e Incas que lo utilizaban con propósitos ceremoniales, nutricionales y médicos. Incluso, en México, el caco era usado como moneda en muchas de las ciudades prehispánicas. Este súper alimento destaca por tener un elevado aporte de energía, por lo que suele ser consumido por personas que realizan actividades deportivas o ejercicio físico intenso. Por ello, el cacao en polvo sin azúcar es de los más buscados, ya que no cuenta solo con las propiedades naturales del fruto, como es el de Terra Mater que puedes agregar al carrito desde aquí: Comprar ahora ¿Cuál es el mejor Cacao en Polvo? Ya sea para su comercialización o en la cocina, es posible encontrar diferentes tipos de cacao en polvo. Esto dependiendo del proceso que hayan llevado para su elaboración; el de Terra Mater es un cacao en polvo orgánico; pero, en cualquier otra tienda de alimentos orgánicos o en el supermercado encontrarás otras variedades que quizá no sean muy saludables; estas son: Cacao en polvo orgánico: El proceso de elaboración es el más natural; las semillas son secadas y fermentadas hasta reducirlas a una pasta. Esta se maneja mecánicamente hasta convertirla en polvo y así conserve un poco de la manteca de cacao que tiene el fruto. Lo puedes utilizar para tu batido matutino o combinarlo con leche o hasta con agua. Cacao en polvo desgrasado: Este cacao en polvo sigue el proceso del cacao en polvo orgánico de elaboración; no obstante, su principal diferencia es que se reduce aún más el porcentaje de manteca de cacao. Este es más utilizado para la repostería pues ya no es muy soluble con agua o con leche como el anterior.  Cacao en polvo azucarado: A diferencia del cacao en polvo sin azúcar, está ya se le considera más como un chocolate en polvo y ya no es el cacao en su estado puro. La mayoría de estos productos, apenas tienen un 32% de cacao o menos pues se le agrega azúcar en el proceso de elaboración. De los tres tipos de cacao en polvo, tus dos mejores opciones es el cacao en polvo orgánico y el desgrasado, pues conservan las propiedades naturales del fruto. Sin embargo, el orgánico como el que tenemos en Terra Mater también te servirá para que puedes realizar todo tipo de postres, no solamente para que lo tomes solo con agua. Un cacao en polvo a buen precio y que sea realmente orgánico es muy difícil de conseguir; el proceso de elaboración que lleva es muy largo desde que se tuestan las semillas a altas temperaturas, hasta que se transforman en la pasta que después será molida. Por ello, en Terra Mater te ofrecemos una opción accesible de cacao en polvo para comprar. Los Beneficios del Cacao en Polvo para la salud El cacao en polvo como el que tenemos en Terra Mater conserva íntegramente los nutrientes naturales de la planta con propiedades increíbles y eso es un hecho comprobado por la ciencia. El proceso que seguimos en su elaboración es completamente orgánico; esto hace que algunos de los grandes aportes que tiene sean: Ayuda a mejorar la digestión: Consumirlo en su estado más puro ayuda a mejorar la digestión, siendo un auxiliar en el combate al estreñimiento. Esto se debe principalmente a que estimula la función del aparato digestivo de una forma única que no puede lograr cualquier otro Superfood. Estimula el sistema nervioso: Aunque muchos aseguran que tiene el mismo efecto que el café, no es considerado un excitante; pues, para lograr los efectos de una taza de café, es necesario comer casi un kilo de cacao en polvo. Sin embargo, su consumo aporta al cuerpo una sustancia llamada teobromina, la cual produce un efecto estimulante en el sistema nervioso que mejora los niveles de energía para el desempeño de tus actividades diarias. La felicidad sabe a cacao: Esto es cierto, ya que al consumirlo de manera cotidiana te hace feliz. Esto se debe a que ayuda a liberar endorfinas y esto hará que te sientas más feliz, debido a la teobromina, a la serotonina y a la feniletilamina. Dichas sustancias ayudan a la creación de hormonas de la felicidad. Ideal para bajar de peso: El cacao en polvo también es un alimento que aporta grandes beneficios a tu cuerpo. Gracias a la cantidad de cromo que posee, logra eliminar los deseos de comer cuando estos aparecen por estrés y calma la ansiedad. Es por ello que muchos nutriólogos recomiendan agregarlo en las dietas para bajar de peso. En el caso del cacao en polvo orgánico que tenemos en nuestra tienda en línea, puedes prepararlo en una bebida o incluso ponerte creativo y crear tus propias barras de chocolate; si sigues leyendo, encontrarás algunas de nuestras recetas favoritas en las que puedes utilizarlo; ¡el snack perfecto para tu dieta! Beneficios del Cacao en Polvo | Infografía Cacao Puro en Polvo, la mejor forma de obtener sus Beneficios Desde el México Prehispánico, los mayas ya sabían lo importante que eran las semillas de cacao, pues no solo lo consumían de forma regular, sino que lo utilizaban como moneda. Sus propiedades antioxidantes y saludables lo convirtieron en el oro de su época. En ese entonces, lo consumían prácticamente crudo; solamente lo tomaban las semillas del árbol de cacao y lo utilizaban para