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La cúrcuma es también llamada azufre de indias, y se trata de una planta muy apreciada en el ámbito culinario porque tiene una gran versatilidad gastronómica y se le atribuyen diversas propiedades medicinales. Actualmente se le conoce como una especia aromática que se usa en la cocina para condimentar diferentes platos, pero hoy en día sus usos medicinales han quedado en el olvido. ¿Qué es la cúrcuma? Se caracteriza por tener un color amarillo intenso y con un olor inconfundible. Esta especia proviene de la raíz naranja de una planta herbácea perteneciente a la familia de las zingiberáceas que se sitúa entre la India e Indonesia. Su nombre científico es cúrcuma longa y cuenta con una historia increíble. Existe evidencia de que sus primeros usos fueron entre los años 610 a.C a 320 a.C cuando se utilizaba como colorante para la lana gracias a su color amarillo-naranja intenso. Posteriormente, la gastronomía hindú la incorporó en diversos platillos como colorante alimentario, y le daba un sabor peculiar a las comidas y terminó formando parte del popular curry. ¿Por qué la cúrcuma es buena para la salud? Se le han atribuido propiedades medicinales desde la antigüedad, principalmente contra el cáncer, el colesterol alto o la artrosis, entre muchas más enfermedades. Los compuestos que se encuentran en la cúrcuma son llamados curcuminoides (la curcumina, la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina). Estas tres en conjunto otorgan grandes propiedades medicinales a esta especia, aunque en su composición nutricional se encuentran componentes como fibra, proteínas, niacina, vitaminas C, E y K. Debido a que desde un principio fue visto como un condimento para dar sabor y aroma, la cantidad que se consume es muy baja y por lo tanto su valor nutricional se puede catalogar como escaso. También contiene aceites volátiles, proteínas, resinas y azúcares que contribuyen a su poder sanador. Entre otros beneficios están el sodio, el calcio, potasio, cobre, magnesio, hierro y zinc. Alivia el malestar estomacal Es un remedio natural muy efectivo para el malestar estomacal. Al tener propiedades antiinflamatorias previene la acidez y calma el dolor de estómago, así como los trastornos digestivos en general.  Es un remedio natural para personas con falta de apetito, dispepsia, gastritis o digestión lenta. Los principios activos mencionados con anterioridad favorecen la producción de jugos gástricos y pancreáticos. Trata trastornos hepáticos Gracias a su ingrediente activo, la curcumina es un excelente tónico biliar. El resto de sus componentes hepatoprotectores sirven como ayudantes para eliminar piedras en la vesícula biliar y favorecer el drenaje hepático.  Es recomendada para personas con ictericia, cirrosis hepática y trastornos de vesícula. Trata el cáncer La cúrcuma contiene rizoma y otros 10 componentes más que son anticancerígenos, entre los que destacan la curcumina y los betacarotenos. Estos dos elementos tienen propiedades protectoras contra muchos tipos de cáncer. Es beneficioso para cánceres como el de colon, mama y cáncer del duodeno. Potente antiinflamatorio Es casi tan efectivo como algunos medicamentos antiinflamatorios pero sin los efectos secundarios de los químicos, como náuseas o insomnio. Es recomendada para trastornos en los que exista una inflamación persistente o crónica, tales como dolores menstruales, enfermedad de Crohn, colon irritable, colitis, artritis, entre otros. Protege de las enfermedades cardiovasculares ¿Qué podemos decir? ¡Básicamente la cúrcuma traerá una serenidad increíble a tu salud! Tiene propiedades cardioprotectoras y consumirla con frecuencia trata y previene el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Además de ello, ayuda a reducir el colesterol negativo y los triglicéridos, si consumes cúrcuma en conjunto con una dieta sana, pobre en grasas y natural, la cúrcuma podrá beneficiarte de mejor manera. ¡Es un antidepresivo natural! ¡De seguro que esta no la sabías! Desde hace miles de años, la medicina natural y la medicina tradicional China usa la cúrcuma para tratar diversos trastornos mentales, como la depresión, la tristeza y la infelicidad. El extracto de cúrcuma o la cúrcuma en polvo ayuda en la estimulación del sistema nervioso, activa el sistema inmunitario y despierta el estado anímico. También es efectivo para reducir los niveles de estrés y aumentar la serotonina. ¡Quién diría que la cúrcuma traería todos estos beneficios! Y ahora Terra Mater también los trae para ti en una presentación deliciosa que estará disponible muy pronto hasta la puerta de tu casa. ¡Aprovecha todos los beneficios que trae para ti la cúrcuma adquiriéndola orgánica en Terra Mater! Recuerda también revisar nuestros otros productos haciendo click aquí.

El carbón activado es un tipo de carbón que es especialmente poroso. Tiene la cualidad de atrapar diferentes compuestos como metales pesados, gases, toxinas, algunas proteínas y producto de desecho. El carbón activado de cascara de coco es natural, aunque existen muchas imitaciones o productos que lo “usen”, no es realmente carbón activado. Y es que al tener grandes beneficios, debería notarse un cambio, ¿no es así? En Terra Mater podrás comprar suficiente carbón activado para incluirlo en tu dieta. ¡Así es! Leíste bien, puedes incorporarlo a tu dieta. Ya que es una sustancia capaz de purificar tu cuerpo gracias a sus componentes existentes. ¡No olvidemos que uno de los usos del carbón activado es purificar el agua y el aire!  Beneficios de consumir carbón activado Algo primordial que debemos recordar es que esta sustancia no es la misma que se encuentra en los trozos de carbón o en los trozos de comida quemados. El carbón activado es un polvo fino, negro e inoloro que se usa frecuentemente en salas de emergencia para tratar la sobredosis y no utilizar medicamentos. Debemos entender que algunos de los beneficios del carbón activado no están comprobados, pero de los que sí: Ayuda a la desintoxicación digestiva y rehidratación del cuerpo Elimina gases e inflamación Blanquea la dentadura Reduce el colesterol LDL Antídoto para picaduras de insectos Cuida y limpia la piel Sin embargo, en el portal Medical News Today se mencionan avances médicos que se han descubierto con el carbón activado. Más no se sabe si podría funcionar en todos los casos a menos que se altere la composición química. Salud renal Si bien funciona para la desintoxicación, es posible que uno de los beneficios del carbón activado sea ayudar a la función renal a filtrar las toxinas y medicamentos no digeridos. Además de esos dos beneficios que causa el carbón activado, se ha demostrado que puede ayudar también a la inflamación gastrointestinal. Filtración del agua Las personas han utilizado por mucho tiempo el carbón activado como un filtro de agua natural. Y de esa misma forma, funciona con los intestinos y el estómago. El carbón activado puede interactuar y absorber una diversidad de toxinas, medicamentos, virus, bacterias, hongos y hasta químicos que pueda llegar a contener el agua. ¡Además! Es más económico filtrar únicamente el agua que necesitas. Así que además de echarle una mano al planeta, te mantienes naturalmente en forma 😉 Diarrea Dado su uso como absorbente gastrointestinal en casos de sobredosis y envenenamientos, tiene sentido que muchas personas hayan encontrado un beneficio en el carbón activado para tratar la diarrea. En este caso, el carbón activado podría impedir que el cuerpo absorba las bacterias y los medicamentos que causan diarrea al atraparlos con su superficie porosa.  ¡Ten mucho cuidado! No te recomendamos probar esta técnica porque podría tener efectos secundarios al contrario del uso de medicamentos antidiarreicos comunes. Desodorante Hoy en día, muchos productos del mercado contienen carbón activado. Y hay muchos desodorantes entre ellos, ya que puede absorber los olores y gases dañinos, así que lo hace perfecto para las axilas, zapatos y refrigeradores. ¡Estaba por olvidarlo! El carbón activado puede absorber el exceso de humedad y controlar sus niveles a nivel micro. Infecciones de la piel Muchos de los médicos tradicionales aún usan a nivel mundial el polvo de carbón activado para tratar las afecciones de tejido blanco. Tales como infecciones de la piel. ¿Te contamos otra cosa? El carbón activado tiene un efecto antibacteriano, ya que absorbe microbios dañinos de las heridas. Usos del carbón activado Es un compuesto de origen vegetal, el cual destaca por su capacidad para absorber químicos, metales y toxinas. De ahí provienen sus múltiples usos. Ya que al contener mucha porosidad, es capaz de retener los compuestos no deseados durante procesos de purificación. El carbón activado orgánico real, debe perdurar en el tiempo. Por eso te invitamos a revisar la tabla de información nutrimental de nuestro producto. Si compras “carbón activado” y este se echa a perder, no es orgánico ni original. Usos médicos del carbón activado Con mucha frecuencia, los usos del carbón activado podrían salvar a alguien en hospitales o centros de atención médica, ya que ayuda a eliminar ciertas toxinas y medicamentos del cuerpo, incluyendo: Antiinflamatorios de venta libre Sedantes Bloqueadores de los canales de calcio Dapsona Carbamazepina Medicamentos para la malaria Estimulantes moderados ¡El carbón activado no puede eliminar las siguientes sustancias!: Alcohol Lejía Hierro Litio Derivados del petróleo Para que el carbón activado funcione en emergencias médicas, el afectado deberá de recibir el carbón activado de 1 a 4 horas después de consumir la toxina.  El carbón activado no funcionará si se pasa de este tiempo, ya que el medicamento o toxina se encontrará en el estómago. ¿Cómo se produce el carbón activado? El carbón activado se produce a partir de materiales de origen carbonoso, como cocos, cáscaras de nueces, carbón, turba y madera. Por ello, hacemos especial mención en estos elementos provenientes de la naturaleza. Es importante mencionar que la materia prima para la producción de este material es cualquier material con un alto contenido de carbón. El carbón activado es carbón que ha sido tratado con oxígeno. El tratamiento da como resultado carbón vegetal muy poroso.  Estos pequeños orificios le dan al carbón una superficie de 300 a 2000 m 2/g, lo que permite que los líquidos o gases pasen a través del carbón e interactúen con el carbón expuesto.  El carbón activado absorbe una amplia gama de impurezas y contaminantes, incluidos cloro, olores y pigmentos. Otras sustancias, como el sodio, el fluoruro y los nitratos, no son tan atraídas por el carbono y no se filtran.  Dado que la adsorción actúa uniendo químicamente las impurezas al carbón, los sitios activos en el carbón eventualmente se llenan. Los filtros de carbón activado pierden eficacia con el uso y deben recargarse o reemplazarse. Debes de estarte preguntando: ¿Qué es la adsorción? Bueno, la adsorción es un proceso en el que se utiliza un sólido

¿No sabías que el camu camu en polvo, los corazones de hemp y la cúrcuma son superfoods? Los también llamados superalimentos son comida que tienen una densidad nutricional muy alta. Esto significa que aportan una cantidad sustancial de nutrientes y muy pocas calorías. Contienen un alto volumen de minerales, vitaminas y antioxidantes.  Los antioxidantes son moléculas naturales que se encuentran en ciertos alimentos. Ayudan a neutralizar los radicales libres en nuestro cuerpo. Los radicales libres son subproductos naturales de la producción de energía que pueden causar estragos en el cuerpo. Si bien las diversas vitaminas y minerales tienen una funcionalidad individual para la salud, los antioxidantes son aquellos que ayudan específicamente a prevenir y reparar el estrés oxidativo en el cuerpo, un proceso que daña las células y causa el envejecimiento.  El estrés oxidativo es una ocurrencia inevitable, pero el riesgo de aparición asociada de enfermedades relacionadas con la edad como el cáncer y las enfermedades cardíacas se puede reducir evitando hábitos que lo intensifiquen (consumo excesivo de alcohol y tabaquismo) y eligiendo una dieta rica en antioxidantes. Hoy hablaremos de tres súper alimentos que debes conocer, el camu camu en polvo, los corazones de hemp y la cúrcuma. Beneficios del camu camu en polvo Es nativa de la selva amazónica, pero ha ganado popularidad en todo el mundo debido a sus muchos beneficios para la salud. Camu camu, o Myrciaria dubia, es una baya ácida, de color similar a la cereza.  Las bayas frescas de camu camu tienen un sabor agrio, por lo que se encuentran comúnmente en forma de suplementos como polvos, píldoras o jugo. El camu camu se considera un superalimento, principalmente debido a un alto contenido de ciertos nutrientes y potentes compuestos vegetales, incluida la vitamina C. Los helados y bebidas con sabor a camu son populares en Perú, pero generalmente se consumen en forma de polvo, que se puede agregar a batidos, yogur o jugo. El polvo de camu camu podría ayudarte en los siguientes aspectos: Alto contenido de vitamina C Contiene poderosos antioxidantes Puede combatir la inflamación Reducción del peso Niveles mejorados de azúcar en sangre Propiedades antimicrobianas Presión arterial más saludable Beneficios de la cúrcuma La cúrcuma puede ser el suplemento nutricional más eficaz que existe. Muchos estudios de alta calidad muestran que tiene importantes beneficios para tu cuerpo y cerebro. La cúrcuma contiene curcumina, una sustancia con poderosas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.  La mayoría de los estudios utilizaron extractos de cúrcuma que están estandarizados para incluir grandes cantidades de curcumina. Entre sus beneficios encontramos: La cúrcuma puede ayudar a prevenir (y quizás incluso tratar) el cáncer. La curcumina es un compuesto antiinflamatorio natural. La curcumina puede ayudar a retrasar el envejecimiento y combatir las enfermedades crónicas relacionadas con la edad. Los pacientes con artritis responden muy bien a los suplementos de curcumina. La curcumina debería reducir su riesgo de enfermedad cardíaca. La cúrcuma contiene compuestos bioactivos con poderosas propiedades medicinales. La curcumina aumenta el factor neurotrófico derivado del cerebro, vinculado a una función cerebral mejorada y un riesgo menor de enfermedades cerebrales. La curcumina puede ser útil para prevenir y tratar la enfermedad de Alzheimer. Los estudios demuestran que la curcumina tiene beneficios increíbles contra la depresión. La cúrcuma aumenta drásticamente la capacidad antioxidante del cuerpo. Beneficios de los corazones de hemp Los corazones de hemp o semillas de cáñamo son una rica fuente de nutrientes. Como parte de la planta de cáñamo, estas semillas son técnicamente una nuez que se puede comer cruda o usarse para hacer leche, aceite, sustitutos del queso o proteína en polvo.  Si bien están relacionadas con la planta del cáñamo, las semillas de cáñamo tienen poco o nada del compuesto psicoactivo THC que se encuentra en la marihuana Las semillas de cáñamo pueden ser; Comidas crudas, asadas o cocidas, Descascarado como corazones de cáñamo, Prensado en frío para producir aceite de semilla de cáñamo y se utiliza para leche de cáñamo no láctea y queso de cáñamo. Entre los beneficios de los corazones de hemp encontramos:  La salud del corazón Propiedades anti-inflamatorias Mejorar las condiciones de la piel Ayudar a la salud del cerebro Reducción de los síntomas del síndrome premenstrual Digestión mejorada Puede ayudar a reducir la dermatitis Terra Mater es una marca de Superfoods y productos orgánicos diseñada para todas aquellas personas que buscan mejorar su calidad de vida a través de la alimentación.Creemos que el mejor proveedor de alimentos es nuestra madre naturaleza, por ello, llega Terra Mater para volver a crear hábitos alimenticios saludables, seleccionando los mejores productos orgánicos para la vida diaria.

El carbón activado es considerado una cura natural para una variedad de dolencias y es una excelente alternativa a los medicamentos o productos con muchos ingredientes artificiales. También se popularizó rápidamente como una tendencia gastronómica, aunque el polvo no aporta mucho sabor. El carbón activado es un tinte eficaz que convierte la mayoría de las cosas en negro, lo que lo convierte en un buen contenido para las redes sociales. Puede elaborarse a partir de una variedad de fuentes, pero normalmente el carbón activado que proviene de las cáscaras de coco es ideal. Cuando el material del que está hecho se calienta a una temperatura muy alta, su composición cambia y es similar al carbón, excepto que es mucho más poroso. Muchos piensan que el carbón activado funciona como una esponja, absorbiendo todo el cuerpo con el que entra en contacto. Después de todo, se usa cuando alguien ingiere veneno, así que tiene sentido. Sin embargo, el carbón activado tiene un poco más de matices y utiliza una carga negativa para atraer toxinas. Este proceso se llama adsorción y es muy diferente al proceso de absorción que todos imaginamos. Debido a que el carbón activado es tan poroso, puede sacar elementos no deseados directamente de tu cuerpo a medida que lo eliminas. ¿Cuáles son los beneficios del carbón activado? El carbón activado se ha utilizado desde hace muchos de años para eliminar las sustancias tóxicas del cuerpo. Hasta el día de hoy, el carbón activado, en forma de polvo mezclado con un líquido (generalmente agua, refresco o jarabe). Todavía se usa en los servicios de emergencia para contrarrestar los efectos de una intoxicación accidental o una sobredosis de drogas, siempre que la sustancia aún no haya ingresado. el torrente sanguíneo a través del intestino.Por lo tanto, cuanto antes se tome el carbón activado después de ingerir el medicamento o el veneno, mejor funcionará, generalmente entre 30 y 60 minutos. Las moléculas tóxicas se unirán al carbón activado a medida que avanza a través de tu tracto digestivo, y luego lo desecharás en las heces. Otros usos del carbón activado ¡aprovéchalo completamente! También puedes comprar carbón activado en productos para el cuidado del cabello y la piel ya preparados, incluidos tratamientos para los poros y exfoliantes, en farmacias más grandes y tiendas naturistas. Mascarilla para aclarar Agrega una cucharadita de carbón activado en polvo al agua tibia, hasta que se forme una pasta. Luego agrega una cucharadita de miel o gel de aloe y aplica una capa delgada de la mezcla en tu rostro. Después enjuaga en cinco a 10 minutos. Agrega carbón activado al champú Agrega 5 mililitros o una cápsula de carbón activado a la cantidad regular de champú que usa; lavar y enjuagar como de costumbre. Para el cabello claro, realiza un enjuague adicional y eliminarás cualquier decoloración del carbón. Exfoliante corporal de limpieza profunda Puedes agregar polvo de carbón activado (2 a 3 cápsulas vacías para este propósito) a tu exfoliante corporal habitual y usarlo como se indica. Toma en cuenta que el carbón activado no se recomienda para el uso diario, sino que debe usarse como lo harías con cualquier otro producto de limpieza profunda. Tampoco es recomendable que lo uses sobre el cabello o la piel secos, ya que el carbón activado se deshidrata y seguro no querrás perder más humedad. Siempre que pruebes un producto nuevo, primero haz una prueba para asegurarte de que el producto no se manche. Consejos para tomar carbón activado ¡Lee con cuidado! Sabemos que el carbón activado está disponible y es fácil de encontrar. Muchos lugares lo presentan como una opción de bebida saludable en el lugar de un jugo recién exprimido, y las cápsulas llenas del polvo se venden de manera libre. Ten en cuenta que las dosis de carbón activado variarán según su uso, así que lo mejor es hablar con un médico antes de tomarlo por cualquier motivo. La ingestión de carbón activado tiene un efecto de secado en el cuerpo, así que mantente hidratado mientras lo tomas. Asimismo, las personas que toman ciertos medicamentos también deben tener cuidado, ya que puede evitar la absorción de estos en el torrente sanguíneo. Ya sea que lo uses por vía tópica o interna, asegúrate de leer completamente el empaque del producto que compras. Esto es porque algunos carbones activados tienen ingredientes agregados que se usan como rellenos y pueden restar los beneficios de la sustancia. Disfruta de los increíbles beneficios naturales del carbón activado, vive una vida sana y libre de toxinas utilizando un producto seguro y eficaz. Terra Mater es una marca de Superfoods y productos orgánicos diseñada para todas aquellas personas que buscan mejorar su calidad de vida a través de la alimentación. Creemos que el mejor proveedor de alimentos es nuestra madre naturaleza, por ello, llega Terra Mater para volver a crear hábitos alimenticios saludables, seleccionando los mejores productos orgánicos para la vida diaria.

Los productos orgánicos generalmente tienen nutrientes más beneficiosos, como los antioxidantes, que sus homólogos cultivados convencionalmente. Las personas con alergias a ciertos alimentos, a productos químicos o a conservantes pueden encontrar que sus síntomas disminuyen o desaparecen cuando comen sólo alimentos orgánicos. La forma en que se cultivan o crían los alimentos que consumes puede tener un gran impacto en tu salud, así como en el medio ambiente. Por ello, los alimentos de origen orgánico son una mejor opción de alimentación y en Terra Mater, como tienda de productos orgánicos, lo sabemos esto a la perfección. Por ello, decidimos hacer este blog como una guía completa donde te diremos todo lo que necesitas saber acerca de los productos orgánicos, sus beneficios, los riesgos a la salud que tienen los pesticidas que utilizan en la siembra y al final como puedes identificar plenamente estos productos. ¿Qué son los Productos Orgánicos? Los productos orgánicos son aquellos que siguen ciertas reglas de obtención, almacenaje, fabricación y hasta comercialización. Principalmente, estas reglas están relacionadas con una forma de producción y elaboración natural, sin utilizar productos químicos que alteren sus nutrientes que obtienen naturalmente. Para determinar que un alimento o un producto son orgánicos, hay instituciones públicas y privadas que revisan todo el proceso que llevo desde la cosecha hasta la elaboración del producto y pueden determinar si cumple adecuadamente con la norma. Si se ha seguido un método natural, se le considera como orgánico en ciertos niveles. Cuando se ha determinado si es o no es un alimento orgánico, se otorga una etiqueta que generalmente las empresas productoras colocan en el empaque. De esta forma, al momento de que tu como comprador entra a una tienda de productos orgánicos en México y te encuentras con este sello estarás seguro que cumple con sus reglas de elaboración. Al ver un sello como los tres que verás al frente de nuestro Matcha japonés, ten por seguro que se trata de un producto 100 por ciento orgánico. Para elaborarlos, no se utilizan ningún tipo de producto químico que afecte el alimento y, mucho menos, que pueda ser dañino para el medio ambiente. Productos Orgánicos y sus 6 principales beneficios Ambiente: La agricultura ecológica que se utiliza para su elaboración nació para ser buena con el medio ambiente. Reduce la contaminación, ahorra agua y recursos, también disminuye la erosión del suelo. Los agricultores de productos orgánicos no usan pesticidas artificiales que afecten el suelo de cualquier forma. Mejor trato a los animales: La producción orgánica de carne por ejemplo proporciona al ganado condiciones de vida más humanas. Los alimentos orgánicos generalmente se venden en las tiendas y supermercados. Esto también contribuye a la reducción de la contaminación del transporte marítimo en todo el país. Tienen más nutrientes: Algunos productos orgánicos son más nutritivos que los no orgánicos, aunque no es una regla. Otros tienen el mismo valor, por ejemplo, las frutas y verduras orgánicas pueden tener más minerales. Esto se debe a la forma en que se cultivan los productos orgánicos, pues ningún químico afecta sus propiedades naturales.  Sabor: Los alimentos orgánicos no tienen conservantes, los productores locales los venden, por lo que tienden a ser más frescos. Tampoco tienen productos químicos ni sabores artificiales. La etiqueta orgánica no garantiza un mejor sabor o frescura, pero es posible que descubra que saben mejor. Durabilidad: Los productos orgánicos por lo general duran un poco menos que los alimentos no orgánicos; esto se debe a que no contienen conservantes. Los alimentos orgánicos, especialmente los productos agrícolas, pueden estropearse más rápido; por ello, te recomendamos comprar solo lo necesario. Ingredientes artificiales: Esta es la principal diferencia entre los alimentos orgánicos y no orgánicos. Las hormonas de crecimiento, los ingredientes sintéticos y los pesticidas son comunes en los alimentos. Pueden causar efectos sobre la salud a largo plazo; por ello, es más recomendable consumir alimentos orgánicos. Los riesgos de los pesticidas en los alimentos La mayoría de los seres humanos tenemos una acumulación de pesticidas y químicos similares en nuestro cuerpo debido a numerosos años de exposición. Esta carga química, como se la conoce médicamente, podría provocar problemas de salud como dolores de cabeza, defectos de nacimiento y una tensión adicional sobre los sistemas inmunitarios debilitados. Diversos estudios han indicado que el uso de pesticidas durante la producción agrícola, incluso en dosis bajas, puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades mortales, como ciertos cánceres de los que podemos destacar: leucemia, linfoma, tumores cerebrales, cáncer de mama y cáncer de próstata. Los niños y los bebés son los más vulnerables a la exposición a los pesticidas porque su sistema inmunológico, sus cuerpos y sus cerebros aún se están desarrollando. La exposición a una edad temprana puede causar retrasos en el desarrollo, trastornos del comportamiento, autismo, daño al sistema inmunológico y disfunción motora. Las mujeres embarazadas, de igual manera, son muy vulnerables debido al estrés adicional que los pesticidas ejercen sobre sus órganos ya gravados. Además, los pesticidas pueden transmitirse de madre a hijo en el útero, así como a través de la leche materna. El uso generalizado de pesticidas también ha provocado la aparición de “supermalezas” y “superbichos”, que solo pueden eliminarse con venenos extremadamente tóxicos como el ácido 2,4-diclorofenoxiacético. Esto es un riesgo para la alimentación, pues estos bichos son muy dañinos para el ser humano. ¿Cómo identificar un Producto Orgánico? Como te mencionamos al inicio del blog, para saber si un alimento es orgánico o no al verlo en la tienda, lo que tienes que hacer es buscar si tiene alguna etiqueta que lo certifique como tal. Sin embargo, estas pueden ser diferentes dependiendo si es un producto 100% orgánico o si se trata de uno elaborado con otros productos orgánicos. Un ejemplo muy reconocido de esto es el del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés); dentro de sus normas reguladoras, cuentan con cuatro diferentes etiquetas que como comprador puedes revisar si un día entras a una tienda de productos naturales y ves alguno que anuncie ser orgánico. Las etiquetas que esta institución utiliza y que es

El té verde matcha se ha vuelto muy popular tanto en Asia como en Poco a poco el cacao nibs se ha ido ganando a los consumidores de superalimentos que se preocupan por consumir productos saludables. Sin embargo, ¿qué son realmente el cacao nibs y cómo podemos utilizarlo? A continuación responderemos estas preguntas y te daremos tips para combinar con comidas. Tips deliciosos y saludables. A pesar de su pequeño tamaño, el cacao nibs está repleto de nutrientes que son vitales para mantener un cuerpo y una mente saludables. Afortunadamente, existen alimentos ricos en antioxidantes, que tienen propiedades antiinflamatorias, entre las que se encuentra el cacao nibs. No todos los matchas son iguales. Entonces, ¿cómo saber la diferencia? De hecho, el cacao nibs es extremadamente ricos en antioxidantes y algunos estudios muestran que el cacao reduce la activación de la proteína NF-κB, un catalizador de los procesos inflamatorios en el cuerpo. ¿Qué es el cacao Nibs? El cacao nibs son semillas de cacao, que provienen del árbol de cacao. Para hacer las semillas, se fermentan primero los granos y luego se secan antes de tostarlos y partirlos. Lo que queda después de que los frijoles se han roto es una cáscara quebradiza, junto con las semillas. La cáscara, que por cierto se puede utilizar para hacer té, se retira mediante un proceso especializado.  En el proceso de grano a barra, las semillas de cacao se muelen en una pasta con azúcar y, a veces, leche en polvo para eventualmente hacer las barras de chocolate. Pero también es posible comer estos cacao nibs crujientes en su forma más pura antes de que se conviertan en chocolate. De hecho, al igual que el chocolate, se ha demostrado que las semillas tienen enormes beneficios para la salud. Información nutricional del Cacao Nibs Para obtener todos sus beneficios, el cacao debe ser puro. Comer solo los nibs proporciona la mayor cantidad de nutrientes porque se someten al menor procesamiento. Aproximadamente 28 gramos o un poco menos de tres cucharadas de cacao nibs poseen aproximadamente: 210 miligramos de potasio 10 gramos de carbohidratos 4 gramos de proteína 12 gramos de grasa 130 calorías 9 gramos de fibra 0,5 miligramos de manganeso 1,1 miligramos de hierro 64 miligramos de magnesio 90 miligramos de fósforo 0,5 miligramos de cobre 0.9 miligramos de zinc  Las semillas de cacao también contienen algo de vitamina K, niacina, vitamina B12, ácido pantoténico, calcio y selenio. Cacao Nibs para combinar con comida Como ya mencionamos el cacao nibs es más bajo en azúcar que otros productos de chocolate y brindan una variedad de poderosos beneficios para la salud. Por eso es considerado como un súper alimento. Están ampliamente disponibles en tiendas en línea como Verde Soy y se puede incorporar fácilmente a una variedad de recetas dulces y saladas. Aún así, ten en cuenta que las semillas de cacao tienen un sabor muy rico y mucho más amargo que incluso el chocolate más oscuro.  Esto se debe a que no contienen edulcorantes añadidos. Por esta razón, es posible que sea necesario ajustar la dulzura al cambiar el chocolate normal por semillas de cacao en las recetas.  A continuación, te presentamos algunas formas de agregar cacao nibs a tu dieta: Espolvorea semillas de cacao tostadas sobre el yogur. Úsalos en productos horneados como muffins y panes. Incorpora cacao nibs con coco, mantequilla de almendras para hacer bolitas de energía saludables. Mezcla las semillas de cacao en mantequillas de nueces caseras. Úsalos en salsas saladas y mole. Revuélvelos con tu avena matutina. Mézclalos con nueces y frutas secas para obtener un refrigerio lleno de energía. Agrega semillas de cacao a las bebidas de café como lattes y capuchinos. Con bistec o pato con semillas de cacao trituradas para un sabor único. Mézclalos con chocolate caliente o leches caseras de nueces. Mezcla cacao nibs en tu malteada favorita. Úsalos en lugar de chispas de chocolate en recetas de granola. Como te diste cuenta, existen muchas formas de disfrutar el cacao nibs. Intenta experimentar con este producto de cacao en tu cocina para encontrar usos únicos y deliciosos para este ingrediente altamente nutritivo. Creo que ya te has convencido de los efectos benéficos del cacao nibs y cómo puedes combinarlo con los alimentos para darle un toque único. En Terra Mater puedes conseguir este producto de calidad garantizada. Recuerda que mantener el cuerpo saludable es una obligación. ¡Consulta más información aquí!

El té verde matcha se ha vuelto muy popular tanto en Asia como en Occidente. El llamativo tono verde, el aroma herbáceo y el sabor pleno añaden un nuevo giro a los tés verdes clásicos. Con el aumento de la demanda, el mercado se ha inundado con cientos de diferentes polvos de té matcha. Encontrar un polvo de matcha que sea de alta calidad y tenga un excelente sabor puede ser abrumador entre las infinitas opciones. Puedes pensar que simplemente buscar matcha descrito como “grado ceremonial”, garantiza que está comprando buen matcha, pero es incorrecto.  No todos los matchas son iguales. Entonces, ¿cómo saber la diferencia? Simplemente, pruébalos. Los grados de mayor calidad brindan un sabor más suave, una mejor sensación en la boca y generalmente son menos amargos. Por el contrario, el matcha de grado inferior ofrece un sabor áspero y arenoso.  Entonces, antes de preparar una taza de matcha, tómate el tiempo para encontrar la mejor calidad. Afortunadamente, en Terra Mater hemos reunido algunos consejos con los que podrás encontrar el mejor matcha. ¿Qué es el té verde Matcha? Matcha es un té verde japonés elaborado a partir de las hojas de té verde en polvo de la planta del té conocida como Camellia sinensis. Este té verde en polvo se cultiva y produce más comúnmente en Japón.  Lo que hace que este té verde Matcha sea único de otras variedades de té verde es que está molido en piedra. Al preparar té verde matcha, las hojas enteras se consumen en lugar de remojar y luego se quitan. Hay tres hojas de té matcha de alta calidad conocidas como samidori, yabukita y okumidori. El té verde matcha se produce principalmente en Uji, Japón, ubicado al sureste de Kioto.  Las plantas de té verde se cultivan a la sombra durante las últimas semanas antes de la cosecha. Esto ayuda a aumentar la producción de clorofila y otros compuestos saludables en las hojas de té. ¿Cómo identificar un té verde Matcha de calidad? Origen Es aconsejable buscar primero el país o la región de origen. En general, se acepta que el matcha de mayor calidad proviene de Japón. Y hay dos regiones en Japón que se considera que producen lo mejor.  Si bien el matcha se produce en varias regiones, el matcha de la ciudad de Nishio en la prefectura de Aichi y la ciudad de Uji en la prefectura de Kioto se consideran generalmente las principales áreas de producción, y representan el 80% de todo el matcha producido en Japón en la actualidad. China y Taiwán también producen matcha, pero Japón sigue siendo el favorito entre los aficionados. Composición El té verde matcha contiene altos niveles de l-teanina, un aminoácido responsable de la energía. La L-teanina ralentiza la absorción de cafeína, lo que resulta en una inyección de energía más duradera que la que normalmente obtiene del café.  La L-teanina solo está presente en el té y en un tipo de hongo. Por lo tanto, beber té verde matcha puede ayudar a aumentar el estado de alerta y la energía sin efectos secundarios nerviosos. El polvo de matcha se usa comúnmente para preparar té y también está presente en una variedad de platos culinarios. Puede consumirse tal cual o con la adición de leche como matcha latte. Color Cuando se trata de color, busca un verde realmente intenso. Cuanto más verde mejor, el  Matcha se cultiva a la sombra; de esta manera, las hojas de té se ven obligadas a producir en exceso clorofila, lo que le da al matcha su agradable color verde brillante.  El matcha de menor calidad, en comparación, tiende a estar formado por hojas que no han sido debidamente sombreadas, o que pueden ser más viejas y/o recolectadas desde la parte inferior del tallo de la planta; y por lo tanto el color será amarillento/pardusco.  Pureza El matcha orgánico está repleto de aminoácidos, vitaminas y minerales que cuentan con una amplia gama de beneficios para la salud. El matcha de baja calidad o impuro puede estar lleno de productos químicos nocivos como pesticidas y fertilizantes. Para evitar estos errores, busque siempre polvos de té matcha cultivados orgánicamente. La mayoría de los cultivadores y vendedores de renombre enumerarán el área de origen y cómo se cultivaron las hojas en el empaque. Algunas marcas de matcha ofrecen té verde  matcha con aditivos o edulcorantes añadidos. Estos disminuyen la calidad del polvo de matcha y deben evitarse. Busca esta información antes de comprar y siempre opta por el polvo de matcha puro. Sabor Si alguna vez has probado un buen matcha, habrás notado el olor dulce y vegetal; esto proviene del aminoácido llamado L-teanina, nuevamente producido por el proceso de crecimiento a la sombra.  Es la L-teanina la que le da al matcha ese agradable sabor a té verde que bebe limpio. Y dado que el matcha de baja calidad carece de L-teanina, tiene un sabor fuertemente amargo y astringente que no es sabroso ni dulce. Sensación El té verde Matcha se ve y se siente más como un polvo fino que el típico té de hojas sueltas. La sensación y la textura del polvo en sí pueden revelar un matcha de verdadera calidad.  Un grado de alta calidad es muy fino y sedoso, similar al tacto de la sombra de ojos, porque su tamaño de partícula es de solo 5-10 micrones, lo que significa que es tan fino como el talco para bebés. Un grado de menor calidad tiene un tamaño de partícula más grande, lo que resulta en una sensación más áspera cuando se frota entre los dedos.Terra Mater es una marca de Superfoods y productos orgánicos diseñada para todas aquellas personas que buscan mejorar su calidad de vida a través de la alimentación. En Terra Mater podrás encontrar té verde Matcha de la mejor calidad y con garantía. ¡Consíguelo aquí!

El té verde matcha japones es el mejor tipo o versión de este famoso té que ofrece un sabor más profundo, una textura cremosa y, lo mejor, el triple de los beneficios. Esto significa que es más potente en sus propiedades para quemar grasa y pérdida de peso. El matcha quizás un poco menos conocido se obtiene de las mejores hojas de té verde, las cuales se cubren antes de ser cosechadas para concentrar más los aminoácidos en ellas.  Descubre como adelgazar con te matcha japonesa. Luego las hojas se secan, limpian y se convierten en un polvo muy fino de un intenso color verde claro. El sabor es más concentrado que el de un té verde común, por lo que es más amargo, pero esto se debe a que todos los componentes están en cantidades más elevadas. Beneficios del Té Matcha que te harán perder peso Limpia tu organismo, incrementa tu metabolismo y se puede convertir en un aliado para controlar el hambre. Máximo aporte de antioxidantes El té de matcha japonesa contiene gran cantidad de antioxidantes, lo cual es muy positivo porque combate los radicales libres que se acumulan en la sangre, órganos y piel. Este té reduce el estrés oxidativo que produce deterioro en los tejidos y envejecimiento prematuro de la piel, flacidez y manchas. En cuanto a la pérdida de peso, los antioxidantes contribuyen en la disminución el colesterol y azúcar en la sangre y protege todo el sistema cardiovascular. Potente depurativo Es rico es fibra indispensable para una buena salud, te servirá para desintoxicar tu hígado y todo tu sistema gastrointestinal. Su acción depurativa elimina toxinas, desechos y grasa, acelera la pérdida de peso, trata los problemas de estreñimiento y de inflamación en el abdomen. Acelera el metabolismo El té matcha tiene un tipo de antioxidantes especial llamado catequinas, estas sustancias aceleran el metabolismo permitiendo que el organismo sea capaz de quemar las grasas con mayor rapidez y, por ende, perder peso con facilidad. Asimismo, las catequinas fortalecen el sistema inmune haciéndolo más resistente a virus. Energizante Un poco de este té aumentará tus niveles de energía y te ofrecerá más rendimiento durante el día y tus sesiones de entrenamiento, por lo tanto, sacarás más provecho de tus sesiones de entrenamiento. ¿Cómo debes tomar el Té de Matcha? Al tratarse de un concentrado, te recomendamos no tomar más de dos tazas al día, una podría ser en ayunas y la segunda taza entre comidas. La preparación adecuada es una cucharadita de polvo de té matcha en una taza de agua caliente y con la ayuda de un chasen o un batidor mezclar hasta obtener una bebida espumosa. Si para tu gusto necesita, utiliza un endulzante natural y disfruta. Este té es muy versátil y puedes prepararlo con leche, hacer merengadas y recetas como galletas, panqueques, muffins y panes. ¿Te animas a probarlo y comenzar a perder peso fácilmente? Consigue nuestro té matcha orgánico japonés y disfruta todos los beneficios de esta potente bebida. Contáctanos. También te puede interesar: ¿Cuál es la diferencia entre el Matcha y el té verde? Video | Beneficios de consumir Té verde Matcha Japonesa